Рекомендації операторам ринку щодо організації роботи під час відсутності електропостачання від Держпродспоживслужби Тернопільщини

З середини травня в усіх областях України ввели контрольовані аварійні відключення світла через значний дефіцит електроенергії.

Відключення світла для виробників харчових продуктів та продуктових торгівельних мереж є надзвичайною ситуацією, адже на підприємстві процес виробництва триває постійно, перестають працювати холодильні камери та морозилки у торгових залах та складах, а також порушується технологія виробництва та псування продукції. Така ситуація може бути небезпечною для покупців: охолоджене м’ясо, готова продукція, молочна продукція може зіпсуватись за вісім годин відсутності електроенергії протягом дня.

Відповідно Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» відповідальність за безпечність харчових продуктів покладається на операторів ринку харчових продуктів: на виробників, інших суб’єктів господарювання, які транспортують, зберігають, пакують або здійснюють обіг харчових продуктів.

Зважаючи на ситуацію, яка складається через відключення систем енергопостачання, Тернопільське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області рекомендує операторам ринку:

- запастися альтернативними джерелами електроенергії на випадок тривалого вимкнення світла;

- посилити контроль за дотриманням умов зберігання охолоджених та заморожених продуктів;

- забезпечити дотримання гігієнічних вимог на підприємстві;

- при можливості, перевести роботу підприємства до графіків віялових відключень електроенергії;

- для зменшення ризиків втрати харчових продуктів провести їх перерозподіл по різних складах;

- переглянути процедури вилучення та відкликання невідповідної продукції та шляхи її утилізації.

Також через відключення електроенергії рекомендуємо споживачам уважніше ставитися до вибору продуктів. Купуйте продукти у місцях, де стабільно працюють холодильники, якщо немає сторонніх запахів та сумнівів щодо якості товарів. А перед тим, як придбати продукти, уважно прочитайте не лише склад, а й умови зберігання, а також перевірте, чи продукт зберіг товарний вигляд. Особливо це стосується: м’ясних, рибних та молочних продуктів.