Метгемоглобінемія: чим небезпечні нітрати у питній воді

 Спеціалістами Чортківського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області протягом 2025 року проводили  відбір питної води для проведення моніторингових лабораторних досліджень на відповідність вимогам ДСанПін 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної призначеної для споживання людиною. Всього відібрано 60 проб води, з них 56- централізоване водопостачання, 4 –нецентралізоване  та проведено 428 лабораторних досліджень. З досліджених взірців 20 досліджень не відповідали гігієнічним вимогам до питної води за мікробіологічними та фізико-хімічними показниками.

Питна вода є однією з найважливіших запорук здоров’я людини, про те вона може бути і джерелом та фактором передачі небезпечних хвороб. Безконтрольне внесення мінеральних добрив та пестицидів, особливо у весняно-літній період, призводить до забруднення грунтових вод нітратами. Відповідно і в криницях, джерелах та водоймах, вода стає небезпечною для організму  людини, особливо дітей, адже може викликати важке отруєння, або так звану водно-нітратну метгемоглобінемію.

Метгемоглобінемія – це збільшена кількість гемоглобіну, що містить окислене залізо в еритроцитах, а це порушує транспортування кисню в крові. Від так в організмі дитини розвивається кисневе голодування, котре призводить до тяжких наслідків, і навіть до смерті. Ознаки метгемоглобінемії - це синюшність шкіри, особливо навколо рота, задишка, тахікардія, судоми, блювання, діарея, збільшене слиноутворення, а при тяжких формах настає смерть.

Найбільший ризик такої хвороби у дітей пов'язаний з недостатністю ферментних систем організму, і у малят до трьох років ще немає сил боротися з таким отруєнням.

Отруїтися можна не тільки водою, але і відварами, молочними сумішами приготовленими на забрудненій нітратами воді. Кип’ятіння такої води не зменшує кількість нітратів, а навпаки збільшує.

Більшість індивідуальних криниць населення живляться водами поверхневих горизонтів, і мають значно гіршу  характеристику в порівнянні з водою з артезіанських свердловин. Криниці не можна облаштовувати на ділянках, що затоплюються паводковими водами та в заболочених місцях. Місце для облаштування криниці необхідно вибирати вище існуючих і можливих джерел забруднення. Вибрана ділянка повинна бути віддаленою від вигрібних ям, мережі каналізації, туалетів, старих покинутих криниць, стаєнь, місць захоронення людей і тварин, складів міндобрив та отрутохімікатів.
  У випадку підтоплення криниць паводковими та дощовими водами обов’язково проводять відкачування води, очищення криниць, дезінфекцію та лабораторний контроль якості води.

За можливості якнайдовше годувати немовлят першого року життя грудним молоком. Вміст нітратів у ньому низький, навіть якщо мати вживає питну воду з підвищеною концентрацією нітратів.

Вживати аскорбінову кислоту, ретинол (віт. А, альфа-токоферол), вітамін Є, танін, цистеїн, які здатні послабити негативний вплив нітратів на людський організм.

Категорично забороняється давати дітям салати із свіжих овочів, які простояли при кімнатній температурі 6-8 годин, оскільки в них за цих умов також наростає перетворення нітратів, під впливом специфічної мікрофлори в нітрити.

Забруднена нітратами вода навіть у смертельних дозах - чиста, прозора, без запаху і видимих домішок, звичайна за смаком. Хай це не вводить Вас в оману! Будьте обережні!

Жінки, які перебувають на третьому семестрі вагітності обов’язково повинні провести дослідження води, яку споживають.