Мандарини - чим корисні та коли можуть зашкодити

У багатьох ще з дитинства мандарини асоціюються із зимовими святами, гарним настроєм, приємними клопотами. Це головний, найбільш улюблений зимовий фрукт, який є не лише дуже смачним, а й корисним для організму.

Отже, про мандарини слід знати наступне:

Мандарини дуже корисні, адже вони містять різноманітні вітаміни, пектини, мінерали, фітонциди, цукор і клітковину, а у шкірці плоду міститься велика кількість ефірних масел. Ці фрукти сприяють загальному зміцненню людського організму, вони роблять наш імунітет та опірність до інфекцій сильнішими. Мандарини – це прекрасні антидепресанти, завдяки їм у людини піднімається настрій, знімається нервове напруження, стрес відходить на задній план. Дані цитрусові корисні для профілактики та лікування застуди. Також, їх рекомендовано їсти при хворобах дихальних шляхів, вони сприяють виділенню мокротиння. Мандарини мають антимікробні властивості. Включення до раціону харчування цих фруктів знижує ймовірність розвитку серцево-судинних проблем. Біла сіточка, яка вкриває м’якоть мандаринів, є корисною для стінок судин, а отже, ці фрукти є профілактикою атеросклерозу. Настоянка зі шкірки мандаринів сприяє зменшенню проявів токсикозу у вагітних. Мандарини сприяють покращенню травлення, прискорюють метаболізм.

Якими б корисними не були мандарини, вони все ж мають і певні протипоказання до вживання. Слід враховувати наступне: як і всі цитрусові, мандарини – це досить сильний алерген, тому необхідно знати міру у їх вживанні. Мандарини не варто їсти людям, які страждають на виразку шлунку та дванадцятипалої кишки, гастрит з підвищеною кислотністю, запальні хвороби кишечника. Ці фрукти солодкі, тому їх треба в дуже обмеженій кількості вживати людям з цукровим діабетом. Протипоказані мандарини при нефриті, холециститі та гепатиті.

Не менш важливим для здоров’я людини є уважне ставлення до вибору плодів, зокрема: 

• Не купуйте липкі мандарини. Як не крути, але в Україні мандарини не ростуть. Ці цитрусові завозять до нас з теплих країн і перед тим, як потрапити до нас на стіл, вони долають довгий шлях. Щоб зберегти мандарини під час транспортування, на них часто наносять хімікат етилен – токсин, який небезпечний для людського організму, оскільки здатний накопичуватися в печінці. Тому, якщо при купівлі мандарини липнуть до ваших рук, то краще від них відмовитись.
• Мандарини мають бути пружними. Якщо після натискання на фрукт пальцем на мандарині залишаються вм'ятини, найімовірніше, при зберіганні або транспортуванні він перемерз. Такі фрукти краще не їсти, як і мандарини, на яких є зелені плями – вони свідчать про хвороби мандаринового дерева, з якого і були зірвані дані плоди. Фахівці кажуть, що всередині таких мандаринів можуть розвиватися бактерії.
• Мийте мандарини зі шкіркою. Хоч ми і їмо м'якоть цих фруктів, але перед вживанням їх варто мити разом з шкіркою. Справа в тому, що саме на мандариновій шкірці ще можуть залишатися сліди від личинок середземноморських мух, і якщо вони потраплять в кишечник, то можуть привести до отруєння.

На ринках реалізація фруктів дозволяється лише після проведення ветеринарно-санітарної експертизи, яка здійснюється фахівцями регіональної державної лабораторії ветеринарної медицини та наявності у реалізаторів довідки лабораторії ветсанекспертизи, де конкретно зазначаються фактичні рівні нітратів, їх норми. Щодо мандаринів – їх допустима норма нітратів становить 60 мг/кг.