Контроль за реалізацією м’яса: у Тернопільському районі проведено інспекційні візити

Фахівці Тернопільського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області здійснили 17 інспекційних візитів до закладів торгівлі та агропродовольчих ринків, де реалізується м’ясо.

М’ясо, яке реалізується у закладах торгівлі, повинно надходити виключно із зареєстрованих або схвалених потужностей (боєнь і м’ясопереробних підприємств), де проведено передзабійний та післязабійний ветеринарний контроль. За результатами такого контролю продукція визнається придатною для споживання людиною та маркується відповідною позначкою придатності.

Кожна партія м’яса, що надходить до закладів торгівлі, повинна супроводжуватися документами, які підтверджують її походження, безпечність і простежуваність. Відсутність таких документів є порушенням вимог законодавства та може бути підставою для вилучення продукції з обігу.

Під час здійснення державного контролю фахівці Держпродспоживслужби перевіряють:

• наявність супровідних документів на м’ясо;
• дотримання температурних режимів зберігання та реалізації;
• виконання гігієнічних вимог;
• забезпечення простежуваності продукції;
• дотримання вимог законодавства у сфері безпечності харчових продуктів.

Крім того, під час інспекційних візитів проводиться роз’яснювальна робота з операторами ринку щодо обов’язкового дотримання вимог законодавства та недопущення реалізації продукції без належних супровідних документів.

Нагадуємо, що реалізація м’яса без документів, які підтверджують його походження та безпечність, заборонена законодавством України.

Закликаємо операторів ринку харчових продуктів відповідально ставитися до виконання законодавчих вимог, а споживачів — купувати м’ясо лише в легальних місцях торгівлі, де забезпечено належний державний контроль за його якістю та безпечністю.