ДЕРЖАВНІ МОНІТОРИНГОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ТА КОРМІВ — підсумки за I квартал 2026 року

З метою забезпечення населення безпечними та корисними продуктами харчування, встановлення контролю за використанням забруднюючих речовин та за дотриманням правил застосування ветеринарних препаратів наказом  Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів “Про затвердження Плану державного моніторингу залишків фармакологічно діючих речовин та забруднюючих речовин у живих тваринах і необроблених харчових продуктах тваринного походження на 2026 рік” - затверджено План, згідно якого та затвердженого графіку здійснено щоквартальну доставки зразків до уповноваженої лабораторії - Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи.

Відібрані зразки досліджувались на: стільбени (синтетичні анаболічні стероїди), тиреостатики, синтетичні стероїди, лактони резорцилової кислоти (синтетичні анаболіки з естрогенними властивостями), бета-агоністи, хлорамфенікол, нітрофурани, нітромідазоли (синтетичні антимікробні препарати), хлорпромазин, дапсон (синтетичний антибактеріальний препарат), колхіцин (алкалоїд),  антибактеральні субстанції, антгельмінтики, кокцидіостатики, карбамати (тирам - контактний фунгіцид захисної дії, карбофуран — пестицид), піретроїди, седативні, нестероїдні протизапальні речовини, хлорорганічні пестициди, фосфорорганічні пестициди, хімічні елементи (свинець, кадмій, ртуть), мікотоксини (афлотоксин В1, М1, гістамін), радіонукліди (цезій-137, стронцій-90).                                                                              

У I кварталі 2026 року відібрано та доставлено до уповноваженої лабораторії 86 зразків  (яловичини - 21, свинини - 35, птиці - 17, молока - 6, яєць - 7) .

Також проводились моніторингові дослідження за наступними програмами: моніторинг рибних продуктів (органолептичні показники, гістамін, токсичні елементи (ртуть, свинець, кадмій)) - досліджено 5 зразків мороженої риби.   Моніторинг кормів (хлорорганічні сполуки, мікотоксини, хімічні елементи, радіонукліди) - досліджено 4 зразки комбікормів для ВРХ.                   

Моніторингові дослідження щодо вмісту трансжирних кислот проводила уповноважена лабораторія - Хмельницька регіональна державна лабораторія Держпродспоживслужби - досліджено 6 зразків, з них: 2 – жири та оліїі, 1 – маргарин, 2 – печиво, булочки інші види хлібо-булочних виробів, 1 – готові продукти до споживання (заклад харчування).                                                   

Невідповідностей при проведенні вищевказаних моніторингових досліджень не виявлено.