Головне управління Держпродспоживслужби

в Тернопільській області

Телефон гарячої лінії:  

(0352) 52-10-10

У Лановецькому, Кременецькому та Збаразькому районах обговорили основні аспекти впровадження системи НАССР в харчоблоках шкіл та дитсадків


 Управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини, районні управління  Головного  управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області проводять навчання персоналу, який задіяний в організації харчування дітей у дошкільних навчальних та загальноосвітніх  закладах.

  Навчання проведено на базі харчоблоків Збаразької ЗОШ І-ІІІ ст. № 1 м. Збараж, Кременецького ліцею імені У.Самчука, а також в Лановецькій РДА. У навчанні взяли участь завідувачі дошкільних навчальних закладів, заступники директорів загальноосвітніх шкіл, медичний персонал, завгоспи, кухарі навчальних закладів району.

  Обговорили стан впровадження системи НАССР (аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках) на харчоблоках закладів освіти, заходів щодо профілактики виникнення гострих кишкових інфекцій, харчових отруєнь, повноцінного збалансованого харчування. Важливу увагу під час навчання приділили і питанню підготовки кваліфікованого персоналу для харчоблоків із досвідом роботи, питанню ведення необхідної документації на харчоблоках, дотримання правил особистої гігієни працівниками, санітарно-гігієнічних вимог до безпеки, якості умов зберігання й реалізації продуктів харчування і продовольчої сировини, технології приготування страв.